Chá Verde: Benefícios à Saúde e Propriedades de Bem-Estar

O chá verde é um tipo de chá que não passa por fermentação, o que o torna uma das variedades de chá mais frescas e naturais. É a escolha preferida para beber no verão, graças ao seu sabor refrescante e à sua capacidade de aliviar o calor e a sede, bem como aos seus efeitos medicinais de desintoxicação e de limpar o fogo. Embora hoje existam muitas bebidas disponíveis, o chá verde mantém um lugar importante na alimentação das pessoas graças ao seu sabor único e às suas características naturais. Além de ser bebido, os fabricantes também produzem alimentos com sabor de chá verde, que são amplamente populares.

Existem muitas variedades de chá verde, sendo as mais famosas o Longjing, o Biluochun e o Maojian.

(1) Chá Longjing. O Longjing é considerado o ápice do chá verde. Tem origem em Longjing, Meijiawu e outras áreas da região do Lago Oeste, em Hangzhou. Suas principais características são folhas finas e tenras em forma de espadas afiadas, uma infusão clara e verde-esmeralda, e um sabor inicialmente amargo seguido de doçura.

(2) Biluochun. O Biluochun vem principalmente da área cênica da Montanha Dongting, em Suzhou, província de Jiangsu, cercada por montanhas e águas, com uma longa história de cultivo de chá. Por isso, também é chamado de Dongting Biluochun. Suas características incluem folhas enroladas, textura tenra, pontas brancas e felpudas no ápice das folhas, uma infusão verde-brilhante e clara, e um aroma perfumado com notas frutadas.

(3) Maojian. O Maojian é outro chá famoso, produzido na região da Montanha Dabie, em Xinyang, província de Henan, e por isso também é conhecido como Xinyang Maojian. Xinyang é uma das oito principais regiões produtoras de chá da China, devido à sua abundante produção de Maojian. Suas características são folhas delgadas com pontas brancas e felpudas, uma infusão verde-clara, um aroma rico e suave com um toque de castanha assada, e a capacidade de manter a fragrância após várias infusões.

O texto acima apresenta apenas os três chás verdes mais famosos; na verdade, existem mais de uma dúzia de outras variedades com excelente sabor e benefícios à saúde. Os benefícios do chá verde para a saúde são reconhecidos e utilizados desde a antiguidade. Suas principais funções para a saúde incluem limpar o calor e desintoxicar, combater células cancerígenas, reduzir a gordura corporal e o colesterol, embelezar e auxiliar na perda de peso, proteger contra a radiação e fortalecer os dentes.

O chá verde é de natureza fria e sabor doce. O consumo regular pode limpar o calor e reduzir o fogo, acalmar a mente e clarear a visão, e limpar o estômago e os intestinos. Os pigmentos do chá presentes no chá verde promovem a decomposição do colesterol, reduzem o acúmulo de colesterol no organismo, previnem de forma eficaz a hipertensão e outras condições, e aliviam a tontura causada por certas doenças. Além disso, os polifenóis do chá verde podem ajudar a prevenir o câncer. Ademais, os lipopolissacarídeos e a vitamina C do chá verde são substâncias importantes para a proteção contra radiação e os cuidados de beleza. Nos últimos anos, muitas pastas de dente passaram a incluir extrato de chá verde, porque o chá verde contém flúor, que ajuda a prevenir cáries.

Referências

1. Cabrera, C., Artacho, R., & Giménez, R. (2006). Beneficial effects of green tea—a review. Journal of the American College of Nutrition, 25(2), 79-99.

2. Khan, N., & Mukhtar, H. (2013). Tea and health: studies in humans. Current Pharmaceutical Design, 19(34), 6141-6147.

3. National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH). Green Tea. Retrieved from https://www.nccih.nih.gov/health/green-tea